Amaranth: Das Powerkorn für deine gesunde Ernährung
Entdecke die Vielfalt von Amaranth, dem glutenfreien Powerkorn, das deine Küche bereichern und dich mit wichtigen Nährstoffen versorgen wird. In unserem Online Supermarkt findest du eine große Auswahl an Amaranth Produkten – von gepufftem Amaranth für dein Müsli bis hin zu Amaranthmehl für deine Backkreationen. Lass dich inspirieren und entdecke die vielen Vorteile dieses außergewöhnlichen Getreides!
Was ist Amaranth eigentlich?
Amaranth ist botanisch gesehen kein Getreide, sondern ein sogenanntes Pseudogetreide. Das bedeutet, dass es ähnliche Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten wie Getreide hat, aber zu einer anderen Pflanzenfamilie gehört. Ursprünglich stammt Amaranth aus Südamerika und war schon bei den Inkas, Azteken und Mayas ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Heute wird Amaranth weltweit angebaut und erfreut sich aufgrund seiner wertvollen Inhaltsstoffe und vielfältigen Einsatzmöglichkeiten immer größerer Beliebtheit.
Warum Amaranth so gesund ist
Amaranth ist ein wahres Nährstoffwunder und bietet dir viele gesundheitliche Vorteile:
- Glutenfrei: Ideal für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
- Hoher Proteingehalt: Amaranth enthält alle essentiellen Aminosäuren und ist somit eine hervorragende Proteinquelle, besonders für Vegetarier und Veganer.
- Reich an Ballaststoffen: Fördert die Verdauung und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
- Gute Eisenquelle: Unterstützt die Blutbildung und beugt Eisenmangel vor.
- Wertvolle Mineralstoffe: Enthält Magnesium, Kalzium, Kalium und Zink, die wichtig für viele Körperfunktionen sind.
- Antioxidantien: Schützt deine Zellen vor freien Radikalen und kann Entzündungen hemmen.
Amaranth ist also nicht nur lecker, sondern auch ein echter Gewinn für deine Gesundheit!
Amaranth in der Küche: Vielseitig und lecker
Die Einsatzmöglichkeiten von Amaranth in der Küche sind nahezu unbegrenzt. Hier sind einige Ideen, wie du Amaranth in deinen Speiseplan integrieren kannst:
- Amaranth gepufft: Perfekt für dein Müsli, als Topping für Joghurt oder als knusprige Zutat in Müsliriegeln.
- Amaranthmehl: Ideal zum Backen von Brot, Kuchen, Pfannkuchen oder Waffeln. Kann pur oder gemischt mit anderen Mehlsorten verwendet werden.
- Amaranthsamen: Können wie Reis gekocht und als Beilage zu Gemüse, Fleisch oder Fisch serviert werden. Auch lecker in Suppen, Eintöpfen oder Salaten.
- Amaranth Pops: Ein gesunder Snack für zwischendurch, pur oder mit Schokolade überzogen.
Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke deine eigenen Amaranth-Rezepte! Im Internet und in Kochbüchern findest du viele Inspirationen.
Amaranth Produkte in unserem Online Supermarkt
Wir bieten dir eine große Auswahl an hochwertigen Amaranth Produkten, die du bequem online bestellen kannst. Hier ein Überblick:
Amaranthsamen
Die Basis für viele leckere Gerichte. Unsere Amaranthsamen sind von bester Qualität und eignen sich hervorragend zum Kochen, Backen oder für die Zubereitung von Brei.
Tipp: Vor dem Kochen die Samen kurz abspülen, um eventuelle Bitterstoffe zu entfernen.
Gepuffter Amaranth
Ein knuspriger Genuss für dein Müsli oder als Topping für Desserts. Gepuffter Amaranth ist leicht verdaulich und liefert wertvolle Ballaststoffe.
Tipp: Mische gepufften Amaranth mit Nüssen, Trockenfrüchten und Schokostückchen für einen selbstgemachten Müsliriegel.
Amaranthmehl
Die glutenfreie Alternative zu Weizenmehl. Amaranthmehl eignet sich ideal zum Backen von Brot, Kuchen, Pfannkuchen oder Waffeln. Es verleiht deinen Backwaren eine leicht nussige Note.
Tipp: Mische Amaranthmehl mit anderen Mehlsorten, um die Backeigenschaften zu verbessern und einen ausgewogeneren Geschmack zu erzielen.
Amaranth Pops
Ein gesunder und leckerer Snack für zwischendurch. Unsere Amaranth Pops sind leicht und knusprig und in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich.
Tipp: Probiere unsere Amaranth Pops mit Schokolade überzogen – eine köstliche Belohnung für dich!
Amaranth-Mischungen
Entdecke unsere fertigen Amaranth-Mischungen für Müsli, Brot oder Pfannkuchen. Diese Mischungen enthalten bereits eine ausgewogene Kombination aus Amaranth und anderen wertvollen Zutaten.
Amaranth für Babys und Kinder
Amaranth ist auch für Babys und Kinder eine gesunde und nahrhafte Ergänzung zum Speiseplan. Aufgrund seines hohen Proteingehaltes und der wertvollen Mineralstoffe unterstützt Amaranth das Wachstum und die Entwicklung deines Kindes.
Wichtig: Beginne mit kleinen Mengen und achte darauf, ob dein Kind Amaranth gut verträgt. Amaranthmehl kann ab dem Beikostalter in Brei oder Gebäck verwendet werden. Gepuffter Amaranth ist für Babys und Kleinkinder aufgrund der Verschluckungsgefahr nicht geeignet.
Amaranth richtig zubereiten: So geht’s
Die Zubereitung von Amaranth ist einfach und unkompliziert. Hier eine kurze Anleitung:
Amaranth kochen:
- Amaranthsamen im Verhältnis 1:2 mit Wasser oder Brühe aufkochen.
- Hitze reduzieren und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist und die Samen weich sind.
- Gelegentlich umrühren.
Amaranth puffen:
Du kannst Amaranth auch selbst puffen. Dafür benötigst du eine beschichtete Pfanne ohne Öl. Erhitze die Pfanne und gib dann eine kleine Menge Amaranthsamen hinein. Durch die Hitze platzen die Samen auf und werden zu kleinen Pops. Achte darauf, die Samen nicht zu verbrennen. Die gepufften Samen können dann weiterverarbeitet oder pur gegessen werden.
Amaranth kaufen: Worauf du achten solltest
Beim Kauf von Amaranth solltest du auf folgende Punkte achten:
- Bio-Qualität: Bevorzuge Amaranth aus kontrolliert biologischem Anbau, um sicherzustellen, dass er frei von Pestiziden und anderen schädlichen Substanzen ist.
- Herkunft: Achte auf die Herkunft des Amaranths. Produkte aus regionalem Anbau sind oft nachhaltiger und umweltschonender.
- Verpackung: Achte auf eine umweltfreundliche Verpackung, z.B. aus Papier oder recyceltem Kunststoff.
- Zusatzstoffe: Überprüfe die Zutatenliste und vermeide Produkte mit unnötigen Zusatzstoffen.
In unserem Online Supermarkt legen wir großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Deshalb findest du bei uns ausschließlich Amaranth Produkte von ausgewählten Herstellern, die unseren hohen Ansprüchen genügen.
Amaranth Rezepte: Inspiration für deine Küche
Du suchst nach neuen Rezeptideen mit Amaranth? Hier sind einige Vorschläge:
| Rezept | Beschreibung |
|---|
| Amaranth-Pfannkuchen | Eine gesunde und leckere Alternative zu klassischen Pfannkuchen. Perfekt für ein ausgewogenes Frühstück. |
| Amaranth-Brot | Ein glutenfreies Brot mit nussigem Geschmack. Ideal für Allergiker und alle, die sich bewusst ernähren möchten. |
| Amaranth-Salat | Ein erfrischender Salat mit gekochtem Amaranth, Gemüse, Kräutern und einem leichten Dressing. |
| Amaranth-Bowl | Eine bunte Bowl mit Amaranth, Avocado, Gemüse, Hülsenfrüchten und einem leckeren Topping. |
Die genauen Rezepte findest du online oder in unseren Rezeptvorschlägen im Blogbereich unseres Online Supermarktes.
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Überzeuge dich selbst von den vielfältigen Vorzügen von Amaranth und bestelle noch heute deine Lieblingsprodukte in unserem Online Supermarkt. Wir liefern dir deine Bestellung bequem und schnell nach Hause. Entdecke die Welt des Amaranths und bereichere deine Ernährung mit diesem wertvollen Pseudogetreide!
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