Die einzigartige Geschmackswelt des Castello Danablu
Lassen Sie sich von der exquisiten Note des Castello Danablu verzaubern, einem meisterhaften Stück dänischer Käsetradition. Dieser Blauschimmelkäse ist ein Flaggschiff der nordischen Käseherstellung, das mit seiner außerordentlichen Geschmacksintensität und seiner cremigen Textur Feinschmeckern und Käseliebhabern weltweit Lust auf mehr macht.
Geschichte und Ursprung des Castello Danablu
Entstanden in den frühen 1900er Jahren, war der Castello Danablu ein Produkt der intensiven Forschung und Entwicklung von Marius Boel, einem leidenschaftlichen Käsemeister, der danach strebte, einen dänischen Blauschimmelkäse zu kreieren, der mit dem renommierten Roquefort aus Frankreich mithalten konnte. Durch seine einzigartige Herstellung und seinen ausdrucksvollen Geschmack, hat der Castello Dänisch Blau die Herzen der Käseliebhaber im Sturm erobert und seinen Platz in der Welt der feinen Käsesorten etabliert.
Aussehen, Beschaffenheit und Aroma des Castello Danablu
Der Castello Danablu präsentiert sich in einem ansprechenden, rundlichen Format, das von einer natürlichen, leicht feuchten Rinde umgeben ist. Sein Inneres entfaltet eine prächtige Mischung aus Weiß und Blau, mit einer Reihe von Adern, die den charakteristischen Blauschimmel zeigen. Die Textur des Käses ist cremig und leicht bröckelig mit einer gewissen Fülle, die beim Schneiden zur Geltung kommt.
In Bezug auf das Aroma zeigt der Castello Danablu seine wahre Klasse. Sein Geruch ist angenehm kräftig mit einem einzigartigen Mix aus süßen und salzigen Noten. Diese Mischung setzt sich im Geschmack fort, der zunächst mild und nussig, sich dann aber zunehmend intensiver und herzhafter mit leicht pikantem Abgang offenbart.
Produktinformation und Ernährungswerte
Castello Danablu ist ein vollfetter Weichkäse, der mit einer Fettgehalt von rund 25-30% einen reichen und erfüllenden Geschmack bietet. Auf Grund seiner reichen Textur und seines intensiven Geschmacks eignet er sich perfekt für eine breite Palette von kulinarischen Anwendungen, von Salaten und Sandwiches über Hauptgerichte und Saucen bis hin zum krönenden Abschluss eines gehobenen Essens.
Daten und Eigenschaften
| Produkt: | Castello Danablu |
| Art: | Blauschimmelkäse |
| Herkunft: | Dänemark |
| Milchart: | Kuh |
| Fett i Tr.: | 25-30% |
| Roh-/Frischmilch: | Rohmilch |
| Textur: | cremig, bröckelig |
| Aroma: | nussig, kräftig |
| Geschmack: | zunächst mild, dann herzhaft |
| Allergene: | enthält Milch |
| Lagerung: | kühl lagern |
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