Entdecken Sie den exquisiten Geschmack des Comté Aoc extra
Wenn Sie ein Liebhaber von raffiniertem Käse sind, dann bringen Sie Ihren Gaumen zum Jubeln mit dem luxuriösen Comté Aoc extra. Dieser Käse ist nicht nur eine Delikatesse, sondern auch eine Hommage an traditionelle französische Käseherstellungskunst, die seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Geschichte und Herkunft
Comté, auch als Gruyère de Comté bekannt, hat seine Wurzeln in der Franche-Comté Region im Osten Frankreichs. Die Aoc-Etikettierung (Appellation d’Origine Contrôlée) – die strengste Qualitätskontrolle für französische Weine und Käse – gewährleistet, dass jede Scheibe Comté Aoc extra aus dieser speziellen Region stammt und nach traditionellen Methoden hergestellt wird.
Herstellung
Gemacht aus roher Kuhmilch, benötigt der Comté Aoc extra eine besonders strenge und sorgfältige Produktionsroutine. Jede Kuh, deren Milch für den Käse verwendet wird, muss auf Weiden mit mindestens einer Hektar Fläche pro Tier grasen. Nach dem Melken wird die Milch in großen Kupferkesseln erwärmt, wobei die Temperatur genau überwacht wird, um die perfekte Konsistenz und den vollen Geschmack zu erzielen.
Aromen und Textur
Der Genuss einer Scheibe Comté Aoc extra ist ein Fest für die Sinne. Seit der ersten Begegnung mit seinem warmen, goldenen Farbton, der starken, erdigen Nase und der komplexen Textur, ist man begeistert. Der Käse hat eine reiche Palette von Aromen, die je nach Alter des Käses variieren – von sahnigen und fruchtigen Noten bis hin zu nussigen und karamellisierten Untertönen.
Daten und Eigenschaften
| Eigenschaft | Detail |
|---|---|
| Herkunft | Franche-Comté, Frankreich |
| Produktion | Traditionelle Methoden |
| Typ | Halbharter Käse |
| Milch | Unpasteurisierte Kuhmilch |
| Alterung | Mindestens 4 Monate, oft mehr |
| Aussehen | Goldgelb, mit kleinen Löchern |
| Geschmack | Fruchtig, nussig, karamellisiert, je nach Alter |
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- Perfekt für Feinschmecker-Geschenke
- Kommt direkt aus der renommierten Käseregion Franche-Comté in Frankreich
- Wird nach traditionellen Methoden aus roher Kuhmilch hergestellt
- Reich und komplex im Geschmack, vielseitig in der Küche
- AOC-Zertifizierung garantiert Authentizität und hohe Qualität
- Je nach Alter des Käses ergeben sich verschiedene Geschmackserlebnisse