Genussmomente mit Grießbrei & Milchreis
Grießbrei und Milchreis sind beliebte süße Hauptgerichte und Desserts. Sie gehören zu den echten Klassikern der deutschen Küche und haben schon Generationen von Genießern begeistert. Ob als warmes oder kaltes Dessert, mit Früchten, Zimt und Zucker oder Kompott – Grießbrei und Milchreis zaubern ein Lächeln auf viele Gesichter und sind eine wunderbare Köstlichkeit, die Jung und Alt gleichermaßen erfreut. Grießbrei und Milchreis lassen sich ganz einfach zubereiten, und die notwendigen Zutaten finden Sie in jedem gut sortierten Supermarkt.
Variationen und Zutaten von Grießbrei
Der klassische Grießbrei wird aus Weichweizengrieß, Milch und Zucker zubereitet. Weichweizengrieß ist jedoch nicht das einzige Grießkorn, das für die Herstellung von Grießbrei verwendet werden kann. Es gibt auch Hartweizengrieß, Dinkelgrieß oder Maisgrieß, die alle unterschiedliche Geschmacksnuancen und Konsistenzen bieten. Auch die Zugabe von unzähligen Gewürzen, Obstsorten und Nüssen machen die Zubereitung von Grießbrei zu einem kreativen und individuellen Prozess.
Weichweizengrieß
Der klassische Weichweizengrieß wird aus Weizen hergestellt, der nicht gepresst wird. Durch seine feine Körnung und seine lockere Struktur entsteht ein besonders cremiger Brei. Er ist der am häufigsten verwendete Grießtyp für die Herstellung von Grießbrei und ist zudem in Vollkorn- oder glutenfreien Varianten erhältlich.
Hartweizengrieß
Im Gegensatz zum Weichweizengrieß wird Hartweizengrieß aus einer speziellen Weizensorte, dem Hartweizen, gewonnen. Da es fester und gröber ist als der Weichweizengrieß, führt es zu einem festeren und kernigeren Grießbrei. Dieser ist besonders sättigend und hochwertig, aber etwas weniger fein als der klassische Weichweizengrießbrei.
Dinkelgrieß
Dinkelgrieß, der aus Dinkelkörnern gewonnen wird, ist vor allem für Menschen interessant, die aufgrund einer Unverträglichkeit oder einer gesundheitsbewussten Ernährung keine Produkte aus Weizen zu sich nehmen möchten. Dinkelgrießbrei hat einen leicht nussigen Geschmack und eine kernige Konsistenz, die ihn von herkömmlichem Grießbrei abhebt. Dinkel, ein altes Getreide, gilt als gesünder als Weizen und punktet mit seinen Ballaststoffen und wertvollen Mineralstoffen.
Maisgrieß – die glutenfreie Alternative
Maisgrieß, auch Polenta genannt, ist naturgemäß glutenfrei, da er aus Maiskörnern hergestellt wird. Dadurch eignet er sich hervorragend für Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität. Maisgrießbrei hat eine mild-süße Note und eine angenehm gelbliche Farbe. Je nach Geschmack kann man ihn dann selbst mit Früchten, Gewürzen oder Süßungsmittel ergänzen.
Variationen und Zutaten von Milchreis
Milchreis ist ein wahrer Klassiker unter den süßen Hauptgerichten und Nachspeisen. Im Gegensatz zum Grießbrei besteht der Hauptbestandteil des Milchreises aus Rundkornreis. Dieser wird in Milch und Zucker gekocht, bis er eine cremige, geschmeidige Konsistenz erreicht. Wie beim Grießbrei sind der eigenen Kreativität in Bezug auf Gewürze, Früchte und Süßungsmittel keine Grenzen gesetzt.
Es gibt auch verschiedene Arten von Rundkornreis, die sich für die Zubereitung von Milchreis eignen und unterschiedliche Geschmackserlebnisse bieten. Die klassische Variante ist der normale Haushaltsreis, der sich geschmacklich eher neutral und fein präsentiert. Hierdurch lässt sich der Milchreis nach Belieben weiter verfeinern. Eine weitere Option ist der Basmati-Milchreis, der aus dem aromatischen indischen Reis hergestellt wird. Dieser hat einen leicht nussig-exotischen Geschmack und eine etwas festere Konsistenz als der herkömmliche Milchreis.
Grießbrei & Milchreis kaufen – Kurzinfos
Weshalb sollten Sie Grießbrei und Milchreis im Supermarkt kaufen? Hier einige gute Gründe:
1. Einfache und schnelle Zubereitung
Beide Gerichte lassen sich einfach und mit wenigen Zutaten aus dem Supermarkt zu Hause zubereiten – eine warme, sättigende Mahlzeit für die ganze Familie ist im Handumdrehen fertig.
2. Vielseitige Varianten
Grießbrei und Milchreis sind sehr vielfältig und können abhängig von den bevorzugten Zutaten und Geschmacksrichtungen auf unterschiedlichste Weise zubereitet werden.
3. Gesunde Alternative zu Fertiggerichten
Selbst zubereiteter Grießbrei und Milchreis sind eine gesunde und natürliche Alternative zu Fertiggerichten oder Fertigdesserts und lassen sich beliebig an den persönlichen Geschmack und Ernährungsbedürfnisse anpassen.
4. Familienfreundlich und kindgerecht
Grießbrei und Milchreis sind absolut kinderfreundliche Speisen, die sowohl die kleinsten Familienmitglieder als auch die Eltern glücklich machen.
5. Immer verfügbar und lange haltbar
Die Zutaten für Grießbrei und Milchreis sind im Supermarkt problemlos erhältlich und halten sich lange in der Vorratskammer, sodass auch spontan immer ein leckeres Gericht daraus gezaubert werden kann.
6. Retro-Feeling und Kindheitserinnerungen
Beide Gerichte sind Klassiker der deutschen Küche, die viele Menschen an ihre Kindheit erinnern und ein heimeliges Wohlgefühl hervorrufen.