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Inhaltsverzeichnis

Grills – Vom traditionellen Holzkohlegrill bis zum High-Tech Gasgrill

Sommerzeit ist Grillzeit – in Deutschland hat das Barbecue längst Tradition. Ob Fleisch, Fisch, Wurst, Gemüse oder Beilagen: Am Grill lässt sich nahezu alles zubereiten, und das auf eine Art und Weise, wie es kein Ofen oder Herd ermöglichen. Doch wie bei fast allem im Leben gibt es auch beim Grillen verschiedene Faktoren, auf die man achten sollte, bevor man sich den passenden Grill auswählt. Denn von der kleinen Einweggrill-Notlösung für unterwegs bis zur vollausgestatteten Outdoor-BBQ-Küche ist die Bandbreite der Möglichkeiten schier unendlich.

Warum sollte man sich einen Grill zulegen?

Grillen ist kein reines Hobby für Sonntagnachmittage: Es ist ein Lebensgefühl. Das Zusammensitzen mit Familie und Freunden in gemütlicher Atmosphäre, während das Fleisch auf dem Grill bruzzelt und die kulinarischen Köstlichkeiten unter freiem Himmel genossen werden. Unabhängig von der Größe des Gartens oder der Terrasse lohnt es sich also für alle, die gerne in geselliger Runde leckere Speisen zubereiten, einen Grill anzuschaffen.

Der wohl größte Vorteil von Grills ist ihre Vielfältigkeit. Vom für das gesellige Dinner bis hin zum raffinierten Gourmet-Menü: Der Grill bietet eine Fülle an Möglichkeiten für die Zubereitung von Gaumenfreuden. Während Fleisch und Wurst für gewöhnlich bei jeder Grillparty im Mittelpunkt stehen, lassen sich anspruchsvolle Variationen ebenso leicht zaubern. Mit einer breiten Palette an Accessoires können ebenso Pizzen, Steaks oder sogar Flammkuchen und Brot auf dem Grill perfektioniert werden. Der Vorteil des Grillens liegt dabei nicht nur im Geschmack, sondern auch in der gesunden Zubereitung: Durch den direkten Kontakt mit Feuer und Glut garen Lebensmittel schonender und können so ihre Nährstoffe und Vitamine bewahren.

Auf die richtige Grillmethode kommt es an

Die verschiedenen Planungsgründe für den Kauf eines Grills sind ebenso vielfältig wie die Auswahl an verschiedenen Grillgeräten. Um möglichst lange Freude an dem neuen Gerät zu haben, sollte man sich vorher Gedanken darüber machen, welcher Grilltyp am besten zur gewünschten Nutzung passt. Einsteiger, die sich noch nicht sicher sind, welche Grillvariante die richtige ist, können sich zunächst an verschiedenen Kriterien orientieren:

1. Häufigkeit: Wer nur gelegentlich oder bei besonderen Anlässen grillt, kann auf einen einfachen Holzkohlegrill zurückgreifen. Ambitionierte Grillmeister, die wöchentlich oder gar mehrmals pro Woche ihre Grillkünste zelebrieren, finden in Gasgrills eine perfekte Alternative.

2. Geschmack: Die Zubereitung auf dem Holzkohlegrill verleiht dem Grillgut ein besonderes, rauchiges Aroma. Passionierten Grillfans, denen auch ein Gasgrill dieses typische Flair nicht bieten kann, empfiehlt sich der traditionelle Holzkohlegrill.

3. Platz: In kleinen Gärten oder auf einer kleinen Terrasse ist oftmals nur wenig Platz für eine Outdoor-Grillküche. Hier eignen sich platzsparende Kugelgrills oder Elektrogrills.

Holzkohlegrill: Der Klassiker unter den Grills

Der Holzkohlegrill ist der Klassiker unter den Grillgeräten und aus deutschen Gärten kaum wegzudenken. Diese Grillart hat ihren Reiz insbesondere durch das einmalige, rauchige Aroma des Grillguts, das nur durch den Einsatz von Holzkohle erreicht wird.

Charakteristisch für diese Grillvariante ist die Nutzung von Kohle als Wärmequelle. Die Glut entwickelt eine enorme Hitze, und somit eignet sich ein Holzkohlegrill auch für das scharfe Anbraten von Steaks. Die umständlichere Handhabung und die längere Vorbereitungszeit – das Anzünden der Kohle und das Warten auf die passende Grilltemperatur dauert oft 20 bis 30 Minuten – sollten jedoch in Kauf genommen werden.

Gasgrill: Die schnelle, komfortable Alternative

Mit einem Gasgrill lassen sich schnelle und einfache Grillergebnisse erzielen. Die Vor- und Nachteile eines Gasgrills sind beinahe gegenteilig zu denen eines Holzkohlegrills: Der Gasgrill ist sofort einsatzbereit, lässt sich problemlos zünden und hat in der Regel eine sehr präzise Temperaturregelung.

Er eignet sich somit besonders für diejenigen, die regelmäßig grillen möchten, ohne sich jedes Mal mit dem Anschüren der Glut auseinandersetzen zu wollen. Der Nachteil liegt im fehlenden Rauchgeschmack des Grillguts, der jedoch durch den Einsatz von speziellen Räucherboxen wiedererreicht werden kann.

Elektrogrill: Die platzsparende und umweltfreundliche Lösung

Ein Elektrogrill benötigt keine offen brennende Flamme oder Glut und eignet sich somit für kleine Balkone oder Terrassen sowie für den Innenbereich. Zudem eignet sich ein Elektrogrill auch hervorragend für das Garen von Fisch und Gemüse oder für jene, die auf der Suche nach einer gesünderen Alternative zu fettigeren Grillvarianten sind. Elektrogrills sind allerdings aufgrund ihrer Leistung meist weniger geeignet für das scharfe Anbraten von Steaks oder anderen Fleischsorten.

Fazit: Je nach Anspruch und Bedürfnis gibt es den passenden Grill

Letztendlich ist es eine Frage des persönlichen Geschmacks und der eigenen Anforderungen, welcher Grill am besten zu einem passt. Wer das traditionelle Raucharoma bei seinen Grillgerichten sucht und lieber selten, dafür aber intensiv grillt, ist mit einem Holzkohlegrill gut beraten. Für Grillfans, die auf Komfort- und Geschwindigkeit setzen, ist der Gasgrill die ideale Wahl. Elektrogrills bieten sich für alle Umweltbewussten und jene an, die auf kleinen Balkonen oder Terrassen ein leckeres Mahl zubereiten möchten.

Stichpunktliste zum Thema Grills

1. Grills bieten eine gesellige Möglichkeit, in Gemeinschaft Essen zuzubereiten und zu genießen.
2. Verschiedene Grilltypen wie Holzkohlegrill, Gasgrill und Elektrogrill erfüllen unterschiedliche Ansprüche und Bedürfnisse.
3. Ein Holzkohlegrill bietet das klassische Raucharoma durch die Verwendung von Kohle.
4. Gasgrills sind zeitsparend und komfortabel, erreichen jedoch nicht das typische Aroma eines Holzkohlegrills.
5. Elektrogrills sind umweltfreundlich und platzsparend, aber weniger leistungsstark.
6. Die richtige Wahl des Grills hängt von persönlichen Vorlieben, Häufigkeit der Nutzung und Platzverhältnissen ab.
7. Grill-Zubehör wie Räucherboxen oder Pizzasteine erweitern die Einsatzmöglichkeiten eines Grills.
8. Grillen ermöglicht abwechslungsreiche und gesunde Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Beilagen durch direkten Kontakt mit Feuer und Glut.
9. Die Grillentscheidung sollte auch in Bezug auf die eigene Nachbarschaft getroffen werden: Offene Flammen und Rauch können für Unmut sorgen.