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Inhaltsverzeichnis

Haselnüsse: Nussige Alleskönner für eine gesunde Ernährung

Haselnüsse sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung und ein beliebtes Produkt im Supermarkt. In den letzten Jahren sind Haselnüsse nicht nur wegen ihrer köstlichen Geschmacksrichtung, sondern auch aufgrund ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile in den Fokus gerückt. Sowohl in der Küche als auch in der gesunden Ernährung werden Haselnüsse vielfältig eingesetzt. Mit diesem Artikel wollen wir aufzeigen, warum Haselnüsse im Supermarkt gekauft werden sollten, welche Nährstoffe sie enthalten und bei welchen Anwendungen sie das gewisse Etwas hinzufügen.

Warum sollte ich Haselnüsse im Supermarkt kaufen?

Gesundheitliche Vorteile von Haselnüssen

Haselnüsse besitzen einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, welche für einen normalen Blutfettspiegel sorgen und die Gefäßgesundheit unterstützen. Studien belegen, dass die regelmäßige Aufnahme von Haselnüssen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduziert und somit einen positiven Einfluss auf die Lebenserwartung hat.

Zudem sind Haselnüsse eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, die unsere Zellen vor freien Radikalen schützen und somit oxidativem Stress entgegenwirken. Besonders das Vitamin E, welches in Haselnüssen in großen Mengen vorhanden ist, schützt die Zellen vor diesen schädlichen Einflüssen.

Haselnüsse sind reich an Ballaststoffen, die für eine gute Verdauung sorgen und das Sättigungsgefühl erhöhen. Sie können somit für eine gesunde Ernährung oder zur Gewichtsregulierung beitragen.

Vielfältige Anwendung in der Küche

Haselnüsse sind wahre Alleskönner in der Küche und verleihen vielen Gerichten einen besonderen, nussigen Geschmack. Ob süße Kreationen wie Kuchen, Plätzchen oder Müsli, oder herzhafte Speisen wie Salate, Gemüsegerichte oder sogar als Bestandteil von Soßen – Haselnüsse verleihen fast jeder Speise das gewisse Etwas.
Auch in der veganen und vegetarischen Küche sind sie als wichtiger Bestandteil für die Zubereitung vieler Gerichte und Rezepte bekannt.

Leicht zugänglich und umweltfreundlich

Haselnüsse wachsen in vielen Teilen der Welt, insbesondere in Europa und der Türkei. Durch ihre weite Verbreitung sind sie in vielen Supermärkten leicht zugänglich. Zudem stellen sie aufgrund ihrer nachhaltigen Anbauweise eine umweltfreundliche Alternative zu anderen, weniger nachhaltig angebauten Lebensmitteln dar. Beim Einkauf von Haselnüssen sollte darauf geachtet werden, dass sie möglichst aus regionalem Anbau und aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft stammen.

Nährstoffe und Inhaltsstoffe von Haselnüssen

Ungesättigte Fettsäuren

Etwa 60 Prozent des Fettgehalts von Haselnüssen bestehen aus ungesättigten Fettsäuren – davon sind etwa 76% einfach ungesättigt und 24% mehrfach ungesättigt. Diese Fette sind wichtig für eine gesunde Ernährung, da sie zu einem normalen Blutfettspiegel beitragen und die Gefäßgesundheit unterstützen.

Antioxidantien

Haselnüsse sind reich an Antioxidantien, insbesondere Vitamin E und der Gruppe der Phenole. Ihre antioxidative Wirkung schützt Zellen vor freien Radikalen und oxidativem Stress, der zu vielen chronischen Krankheiten und Beschwerden beitragen kann.

Faserstoffe

Mit etwa 9,6 Gramm Ballaststoffen pro 100 Gramm haben Haselnüsse einen beachtlichen Gehalt an Faserstoffen. Diese sind wichtig für eine funktionierende Verdauung und ein gesundes Sättigungsgefühl. Sie unterstützen somit eine ausgewogene Ernährung und Gewichtsregulierung.

Essentielle Aminosäuren

Haselnüsse enthalten alle essentiellen Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht selbst produzieren kann. Essentielle Aminosäuren sind für den Aufbau von Muskel- und Körpergewebe sowie für zahlreiche Stoffwechselprozesse wichtig.

Mineralstoffe

Haselnüsse sind eine ausgezeichnete Quelle für Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium, Kalzium, Kupfer und Zink. Diese Mineralstoffe sind an vielen Funktionen im Körper beteiligt, wie Muskel- und Knochenbildung, Energiestoffwechsel, Herztätigkeit, Nervenfunktionen und Blutbildung.

Haselnüsse kaufen – Kurzinfos:

– Gesunde Zutat für süße und herzhafte Gerichte
– Hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, die die Gefäßgesundheit unterstützen
– Reich an Antioxidantien, die Zellen vor freien Radikalen schützen
– Gute Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und sättigen
– Enthält essentielle Aminosäuren und Mineralstoffe
– Leicht zugänglich und umweltfreundlich
– Förderung von regionalem Anbau und kontrolliert biologischer Landwirtschaft