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Inhaltsverzeichnis

Kiwi – Der exotische Fruchtgenuss aus Neuseeland

Kiwi, die kleine braune Beerenfrucht, ist seit einigen Jahrzehnten auch in unseren Supermärkten ein fester Bestandteil des Obstangebots. Ursprünglich stammt die Kiwi aus China, hat aber ihren Namen vom neuseeländischen Nationalvogel Kiwi. In vielen Ländern wird sie auch „Chinesische Stachelbeere“ genannt. Heutzutage ist Neuseeland der größte Kiwi-Exporteur weltweit. Die Kiwi hat ihren Siegeszug in unseren Supermärkten vor allem ihrer hohen Nährstoffdichte und ihrem unverwechselbaren Geschmack zu verdanken. Kiwis sind eine gesunde und leckere Ergänzung für Ihre tägliche Ernährung und sollten in Ihrem Einkaufswagen auf keinen Fall fehlen. In diesem Kategorietext erfahren Sie, warum die Kiwi so gesund ist und welche Vorteile sie Ihnen bietet.

Die verschiedenen Kiwi-Sorten

Bevor wir auf die gesundheitlichen Aspekte der Kiwi eingehen, wollen wir einen kurzen Überblick über die verschiedenen Sorten von Kiwi geben. Es gibt mehrere Arten von Kiwis, wobei sich die meisten von ihnen in Geschmack und Aussehen kaum unterscheiden.

1. Die Grüne Kiwi (Actinidia deliciosa)

Die bekannteste und am weitesten verbreitete Kiwi-Sorte ist die Grüne Kiwi (Actinidia deliciosa). Diese Kiwis haben eine bräunliche und leicht behaarte Schale. Im Inneren erwartet uns ein saftiges, grünes Fruchtfleisch mit kleinen schwarzen Kernen, das süßlich-säuerlich schmeckt.

2. Die Gold-Kiwi (Actinidia chinensis)

Ein neuerer Vertreter der Kiwi-Familie ist die Gold-Kiwi (Actinidia chinensis). Diese Kiwifrucht ist etwas weniger behaart als die grüne Kiwi und gilt als besonders süß und aromatisch. Die Gold-Kiwi zeichnet sich durch ihr leuchtend gelbes Fruchtfleisch mit vergleichweise wenigen Kernen aus.

3. Die Mini-Kiwi (Actinidia arguta)

Auch die Mini-Kiwi, auch bekannt als „Baby-Kiwi“ oder „kiwai“, ist ein leckerer kleiner Snack. Die Mini-Kiwi ist etwa kirschgroß und hat eine glatte, grüne Schale, die man im Gegensatz zur grünen Kiwi mitessen kann.

Die gesundheitlichen Vorteile von Kiwis

Der regelmäßige Verzehr von Kiwis bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Vor allem sorgt die hohe Vitamin- und Mineralstoffdichte der Kiwi dafür, dass sie als absoluter „Superfood“ gilt.

1. Vitamin C reich – Das Power-Immunsystem

Kiwis sind wahre Vitamin-C-Bomben: Eine mittelgroße Kiwi enthält etwa 70 Milligramm Vitamin C – das ist mehr als der Tagesbedarf eines Erwachsenen! Vitamin C ist bekannt für seine positive Wirkung auf das Immunsystem und schützt unsere Zellen vor Oxidation. Auch die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln wird durch den Verzehr von Vitamin-C-haltigen Lebensmitteln wie Kiwis verbessert.

2. Reich an Ballaststoffen – Gut für die Verdauung

Kiwis enthalten viele Ballaststoffe, die eine gesunde Verdauung unterstützen. Die Kombination aus löslichen und unlöslichen Ballaststoffen in der Kiwi hilft dabei, den Stuhl zu binden und seine Passage durch den Darm zu erleichtern. Damit ist die Kiwi ein natürliches Mittel bei Verdauungsbeschwerden wie Verstopfung.

3. Kaliumquelle – Für einen gesunden Blutdruck

Kiwis enthalten auch beträchtliche Mengen an Kalium. Kalium ist ein wichtiger Mineralstoff, der für zahlreiche Prozesse im Körper verantwortlich ist, unter anderem für die Regulierung des Blutdrucks und die Aufrechterhaltung einer normalen Herz- und Nierenfunktion. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine tägliche Aufnahme von 2.000 Milligramm Kalium, um den Blutdruck auf einem gesunden Niveau zu halten – eine Kiwi enthält rund 312 Milligramm Kalium.

4. Antioxidantien – Der Schutz vor freien Radikalen

Kiwis sind reich an Antioxidantien wie Vitamin C, Vitamin E und Polyphenolen. Diese schützen die Körperzellen vor freien Radikalen, die im Körper entstehen und zu Zellschäden führen können. Eine antioxidative Ernährung kann helfen, das Risiko für zahlreiche gesundheitliche Beschwerden, inklusive Herz-Kreislauf-Erkrankungen, zu senken.

Kiwis im Supermarkt: Frische und Lagerung

Beim Kauf von Kiwis im Supermarkt sollten Sie darauf achten, dass die Früchte reif sind, aber dennoch eine gewisse Festigkeit aufweisen. Drücken Sie die Kiwi sanft – sie sollte nachgeben, aber nicht zu weich sein.

Zu Hause angekommen, sollten Kiwis erst einmal bei Raumtemperatur gelagert werden, bis sie perfekt gereift sind. Nachreifen lassen sich Kiwis gut in einer Obstschale oder in einem Papiersack. Sobald sie reif sind, können sie im Kühlschrank gelagert werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Kiwis in der Küche – Ideen für den Verzehr

Kiwis können vielseitig verwendet werden, ob pur oder als Zutat in verschiedenen Gerichten. Sie schmecken hervorragend frisch aus der Schale gelöffelt, in einem Obstsalat oder zerkleinert in einem Smoothie oder Joghurt. Auch als Topping für Cerealien oder süße Pfannkuchen sind Kiwis eine Bereicherung. Selbst in herzhaft-süßen Rezepten, wie zum Beispiel in einem Salat mit Ziegenkäse oder als Chutney zur Käseplatte, können Kiwis ihren Platz finden.

Kiwi kaufen – Kurzinfos:

1. Hoher Vitamin- und Mineralstoffgehalt
2. Reich an Vitamin C und stärkt das Immunsystem
3. Unterstützt die Verdauung durch Ballaststoffe
4. Reguliert den Blutdruck durch Kalium
5. Schützt vor freien Radikalen durch Antioxidantien
6. Vielseitig in der Küche einsetzbar
7. Verbessert die Eisenaufnahme aus pflanzlichen Lebensmitteln
8. Natürlicher Geschmacksexperte: Süß und säuerlich zugleich
9. In verschiedenen Sorten erhältlich: Grüne Kiwi, Gold-Kiwi, Mini-Kiwi
10. Einfache Lagerung und Nachreifen zu Hause möglich