Mottura Primitivo di Manduria DOC Rotwein trocken – Die Verkörperung apulischer Weintradition
Mottura Primitivo di Manduria DOC Rotwein trocken ist ein Rotwein von höchster Qualität, der im schönen apulischen Manduria hergestellt wird. Die Anbaugebiete Primitivo di Manduria sind berühmt für ihre Reben und das besondere Mikroklima, das sich ideal für den Anbau der Primitivo-Traube eignet. Mottura ist ein bekanntes Familienweingut, das seit Generationen seine Liebe zur Kultivierung und Produktion hervorragender Weine mit Respekt vor der Umwelt und der Natur pflegt. Der Mottura Primitivo di Manduria DOC Rotwein trocken ist ein intensiver und kraftvoller Wein, der den Gaumen mit seinen Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und einer diskreten Holznote betört.
Die Herstellung von Mottura Primitivo di Manduria DOC Rotwein trocken
Die Produktion von Mottura Primitivo di Manduria DOC Rotwein trocken folgt einer strengen Qualitätskontrolle und einem rigorosen Produktionsprozess. Ausgewählte und gesunde Trauben werden von Hand gelesen und sanft gepresst, um den Most zu extrahieren. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die charakteristischen Noten des Primitivo hervorzubringen. Nach der Gärung wird der junge Wein in Eichenholzfässern gereift, um ihn zu verfeinern, seine Struktur zu verbessern und seine typischen Aromen zu entwickeln.
Verkostung von Mottura Primitivo di Manduria DOC Rotwein trocken
Die intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen gibt einen ersten Hinweis auf die geschmackliche Tiefe des Mottura Primitivo di Manduria DOC Rotwein trocken. In der Nase zeigt er ein reichhaltiges Bouquet von roten und schwarzen Beeren, wie Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, gepaart mit vielschichtigen Anklängen von Gewürzen, wie Pfeffer und Kakao. Die Zeit im Eichenfass verleiht dem Wein eine diskrete und harmonische Holznote. Am Gaumen offenbart sich eine beeindruckende Struktur und Fülle, die von sanften, gut integrierten Tanninen unterstützt wird. Seine Aromenentfaltung ist komplex und reichhaltig, vollendet durch eine subtile Süße, die von der Frucht stammt. Der langanhaltende Abgang verrät die hohe Qualität dieses außergewöhnlichen Weines.
Mottura Primitivo di Manduria DOC Rotwein trocken und Speisen
Mottura Primitivo di Manduria DOC Rotwein trocken ist nicht nur als Aperitif ein Genuss, sondern empfiehlt sich auch als Begleiter von herzhaften Speisen, wie gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder reifem Käse. Er passt hervorragend zu traditionellen italienischen Gerichten, wie Pasta mit Fleischsauce oder Ossobuco. Ebenso schmeckt er köstlich zu indischen oder orientalischen Gerichten mit kräftigen Aromen. Generell gilt: je würziger und intensiver das Gericht, desto besser harmoniert der Mottura Primitivo di Manduria DOC Rotwein trocken mit dem Essen.
Daten und Eigenschaften
| Eigenschaft | Werte |
|---|---|
| Hersteller | Mottura |
| Herkunft | Manduria, Apulien, Italien |
| Rebsorte | Primitivo |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Anbaugebiet | Primitivo di Manduria |
| Ausbau | Eichenholzfass |
| Alkoholgehalt | 14,5% vol. |
| Serviertemperatur | 16 – 18 °C |
| Speiseempfehlung | Gegrilltes Fleisch, Wildgerichte, reifer Käse, würzige Gerichte |
Mottura Primitivo di Manduria DOC Rotwein trocken kaufen – Kurzinfos:
- Hergestellt von einem renommierten Familienweingut in Apulien
- Reife Trauben aus dem Primitivo di Manduria Anbaugebiet
- Intensives Bouquet von roten und schwarzen Beeren, Gewürzen und einer diskreten Holznote
- Kraftvoll, füllig und komplex am Gaumen
- Sanfte, gut integrierte Tannine und langanhaltender Abgang
- Vielseitiger Essensbegleiter für kräftige und würzige Speisen
- Perfekt zum Verschenken oder für einen besonderen Abend zu Hause
- Qualitätsstufe DOC für hohe Qualität und Herkunft
- Zusammenarbeit mit Umweltorganisationen für nachhaltige Produktion
