Rotkohl – eine leckere und gesunde Wahl
Rotkohl, auch als Blaukraut bezeichnet, ist ein absoluter Klassiker unter den Gemüsesorten und ein schmackhaftes Beiwerk zu vielen Gerichten. Nicht zuletzt dank seiner kräftigen Farbe und seinem würzigen Aroma ist Rotkohl eine Bereicherung für den Speiseplan. Wer schon einmal ein herzhaftes Wildgulasch, eine deftige Gans oder das traditionelle Weihnachtsessen ohne Rotkohl als Beilage geschlemmt hat, weiß, was ihm entgeht. Daher sollten Sie den gesunden und wohlschmeckenden Rotkohl in Ihrem nächsten Einkauf unbedingt einplanen. Im Folgenden erfahren Sie, warum Rotkohl nicht nur im Supermarkt unverzichtbar ist, sondern auch auf Ihrem Teller.
Rotkohl – der Allrounder in der Küche
Rotkohl ist ein sehr vielseitiges Gemüse und bereichert die kulinarischen Möglichkeiten ungemein. Es ist weit mehr als nur eine Beilage zu deftigen Fleischgerichten, sondern schmeckt auch in einem frischen und knackigen Salat oder als Zutat in einer bunten Gemüsepfanne herrlich. Weitere leckere Rotkohl-Gerichte sind zum Beispiel gefüllte Rotkohl-Rouladen, Rotkohl-Auflauf oder Rotkohl-Risotto. Dabei eignet sich Rotkohl sowohl zum Kochen als auch zum Dünsten oder Schmoren, wodurch er noch mehr praktische Küchenwunder ermöglicht.
Die gesunden Inhaltsstoffe des Rotkohls
Das lila Gemüse hat nicht nur geschmacklich einige Vorteile zu bieten, sondern ist auch gesundheitlich äußerst wertvoll. Rotkohl enthält zahlreiche Vitamine wie Provitamin A, Vitamin C, Vitamin E und verschiedene B-Vitamine. Außerdem ist er reich an Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen.
Eine besondere Rolle spielen hierbei die sogenannten Anthocyane, die dem Rotkohl seine charakteristische, dunkelrote Farbe verleihen. Diese natürlichen Farbstoffe gehören zur Gruppe der sogenannten sekundären Pflanzenstoffe und wirken als kraftvolle Antioxidantien. Sie schützen die Körperzellen vor schädlichen Einflüssen wie freien Radikalen und senken somit das Risiko für viele Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Beschwerden oder bestimmte Krebsarten. Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Anthocyan-reichen Lebensmitteln wie Rotkohl das Immunsystem stärken und Entzündungen im Körper entgegenwirken kann.
Vorteile von Rotkohl aus dem Supermarkt
Einfache Verfügbarkeit und hohe Qualität
Möchten Sie frischen Rotkohl zubereiten, bietet der Supermarkt eine bequeme Möglichkeit, das Gemüse ohne viel Aufwand zu kaufen. Oftmals sind die angebotenen Kohlköpfe qualitativ hochwertig, da sie von ausgewählten Bauern und Lieferanten stammen, die auf eine optimale Lagerung und eine frühzeitige Ernte achten. Daher können Sie sicher sein, dass der Rotkohl, den Sie im Supermarkt kaufen, frisch und wohlschmeckend ist.
Saisonale und regionale Produkte
Rotkohl hat in Deutschland während der Herbst- und Wintermonate Hochsaison. Im Supermarkt wird Ihnen daher im Regelfall stets Kohl aus heimischem Anbau angeboten. Wer Wert auf regionale Produkte und damit eine geringere Umweltbelastung durch Transportwege legt, sollte gerade in dieser Zeit verstärkt auf Rotkohl setzen.
Fertigprodukte – praktisch und zeitsparend
Wer es besonders eilig hat oder den Arbeitsaufwand des Rotkohl-Schneidens und -Putzens scheut, kann auch zu Fertigprodukten greifen. Im Supermarkt werden sowohl frische, bereits küchenfertig geschnittene Rotkohlpakete als auch marinierte oder gekochte Varianten angeboten. Diese Produkte bieten eine einfache und schnelle Lösung für die Zubereitung der Beilage, ohne auf den köstlichen Geschmack von Rotkohl verzichten zu müssen. Ganz egal, ob als Tiefkühlware oder im Glas – auch diese Fertigprodukte locken mit beachtlicher Qualität und überzeugen geschmacklich auf ganzer Linie.
Rotkohl ist ein wahrer Star unter den Gemüsesorten. Seine Vielseitigkeit in der Küche, die gesundheitlichen Benefits und die hohe Qualität der im Supermarkt angebotenen Produkte machen ihn zu einer klaren Kaufempfehlung. Beim nächsten Einkauf sollte also auch bei Ihnen ein frischer Kohlkopf im Einkaufswagen landen.
Rotkohl kaufen – Kurzinfos:
– Leckerer Geschmack, vielseitig einsetzbar in der Küche
– Reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien wie den Anthocyanen
– Einfache Verfügbarkeit und hohe Qualität im Supermarkt
– Regionale Produkte in der Saison (Herbst und Winter)
– Praktische Fertigprodukte für schnelle und unkomplizierte Zubereitung
– Auch für Vegetarier und Veganer bestens geeignet
– Ideal als Beilage zu deftigen Fleischgerichten oder in Salaten und Gemüsepfannen