Russisch Brot – eine knusprige Süßigkeit aus dem Supermarkt
Russisch Brot ist eine traditionsreiche und leckere Knabberei, die sich in vielen Ländern großer Beliebtheit erfreut. In Deutschland ist das Russisch Brot vor allem durch die typische Form von Buchstaben oder Zahlen bekannt, die es zu einer ganz besonderen Leckerei machen. Diese knusprige Keksspezialität ist im Supermarkt erhältlich und überzeugt durch ihre süße, leicht karamellige Note, ihre knusprige Textur und ihre Vielseitigkeit als Snack oder als dekoratives Element für Desserts.
Geschichte des Russisch Brots
Trotz des Namens stammt Russisch Brot ursprünglich nicht aus Russland, sondern aus der Ukraine. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts wurde das Russisch Brot von einer ukrainischen Bäckerei in der heutigen Hauptstadt Kiew erfunden. Von dort aus verbreitete sich die Süßigkeit rasch und fand ihren Weg in andere Länder wie Deutschland, Österreich, Polen, Ungarn und Frankreich.
Der Name „Russisch Brot“ bezieht sich auf den damals in Russland regierenden Zaren Alexander II. und wurde vermutlich deshalb gewählt, um den besonderen Status und den hohen Bekanntheitsgrad des Zaren und seines Kaiserreichs zu nutzen und so die Süßigkeit populär zu machen.
Zutaten und Herstellung von Russisch Brot
Russisch Brot besteht aus einem einfachen, süßen Teig, der hauptsächlich aus Weizenmehl, Zucker, Hefe und etwas Fett hergestellt wird. Je nach Rezept können auch Eier, Milch und Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzugefügt werden. Der Teig wird zu dünnen Platten ausgerollt und in die typischen Buchstaben- oder Zahlenformen geschnitten oder gestanzt.
Backen und Trocknen:
Nach dem Formen werden die kleinen Kekse gebacken. Im Gegensatz zu vielen anderen Gebäckspezialitäten wird das Russisch Brot jedoch nicht nur gebacken, sondern anschließend noch getrocknet. Dadurch erhält es seine knusprige und knabberfreundliche Konsistenz.
Zuckerguss:
Nach dem Trocknen haben die Kekse ihre charakteristische bräunliche Farbe und ihr süßes, karamelliges Aroma erhalten. Um ihnen den letzten Schliff zu geben und ihnen ein wenig zusätzlichen Glanz zu verleihen, werden sie häufig mit einer dünnen Schicht Zuckerguss überzogen. Dieser Guss besteht meist aus Puderzucker, Eiweiß und etwas Zitronensaft, um die Süße auszugleichen.
Verpackung und Lagerung
Besonders wichtig ist die richtige Verpackung des Russisch Brots, um die Kekse knusprig zu halten und vor Feuchtigkeit und Fremdgerüchen zu schützen. Dazu werden sie meist in luftdicht verschließbare Plastikfolien oder Dosen verpackt, oft auch mit einem kleinen Sichtfenster, so dass man direkt die appetitlichen Buchstaben und Zahlen betrachten kann.
Um das Russisch Brot möglichst lange frisch und knackig genießen zu können, sollte man es kühl, trocken und dunkel lagern. Dadurch wird verhindert, dass die Kekse Feuchtigkeit aus der Umgebung aufnehmen und dadurch weich und pappig werden könnten.
Russisch Brot im Supermarkt kaufen
In vielen Supermärkten findet man Russisch Brot in der Kekse- oder Feingebäckabteilung, oftmals in der Nähe von Zwieback und anderen trockenen Gebäckspezialitäten. Da es in verschiedenen Größen und Mengen erhältlich ist, findet man Russisch Brot sowohl in kleinen Tüten als auch in größeren Familienpackungen.
Auch im Onlinehandel können Sie Russisch Brot ganz einfach bestellen und bequem nach Hause liefern lassen. So müssen Sie nicht lange suchen und können in Ruhe die verschiedenen Angebote vergleichen.
Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten von Russisch Brot
Das klassische Russisch Brot kann nicht nur pur als süßer Knabbersnack genossen werden, es eignet sich auch hervorragend für verschiedene Desserts und Kuchen. Hier einige Ideen für die kreative Verwendung von Russisch Brot in der Küche:
1. Russisch Brot als Kindergeburtstagsüberraschung: Verwenden Sie die Buchstaben und Zahlen, um den Namen des Geburtstagskindes oder eine besondere Botschaft auf einen Kuchen oder eine Torte zu schreiben.
2. Keksdekor für Eisbecher oder süße Bowlen: Nutzen Sie die Buchstaben und Zahlen zur Dekoration von Desserts und als kleine Esslöffel für Eiscreme, Sahne oder Fruchtbowle.
3. Fruchtige Russisch Brot-Tiramisu: Statt Löffelbiskuits können Sie zur Schichtung eines fruchtigen Tiramisus auch Russisch Brot verwenden, etwa in Kombination mit Erdbeeren oder Himbeeren.
4. Knuspriges Topping für Müsli oder Joghurt: Zerbröseln Sie etwas Russisch Brot und streuen Sie es über Ihr Müsli oder Joghurt, um für ein süßes, knuspriges Element zu sorgen.
5. Russisch Brot Schichtdessert: Schichten Sie Russisch Brot, Schokoladenpudding und Sahne in einem Glas oder einer Schale und lassen Sie das Dessert kurz im Kühlschrank durchziehen, bevor Sie es servieren.
Russisch Brot kaufen – Kurzinfos:
– Aus der Ukraine stammende Keksspezialität in Form von Buchstaben und Zahlen
– Knusprige Textur durch Backen und Trocknen, süßer Geschmack mit karamelliger Note
– Vielseitig einsetzbar als Snack, kreative Dekoration oder Zutat für Desserts
– Erhältlich im Supermarkt in verschiedenen Mengen und Verpackungen
– Leichter Zuckerguss verleiht den Keksen Glanz und eine glatte Oberfläche
– Kühl, trocken und dunkel lagern, um Knuspigkeit zu erhalten
– Kinderfreundlich und ideal für Geburtstage und besondere Anlässe
– Mit verschiedenen Beilagen wie Pudding, Müsli oder Joghurt kombinierbar