Entdecken Sie den Geschmack von Tilbury Gouda mittelalt
Eine köstliche Spezialität aus den Niederlanden
Tilbury Gouda mittelalt gehört zur Familie der Gouda-Käsesorten, die in den Niederlanden seit Jahrhunderten hergestellt werden. Schon seit Jahrhunderten ist Gouda als Käsespezialität auf der ganzen Welt geschätzt und wird heute in zahlreichen Ländern hergestellt. Doch es sind die traditionell in den Niederlanden hergestellten Käsesorten, die für ihren besonders authentischen und unverwechselbaren Geschmack bekannt sind. Genau dazu gehört auch unser Tilbury Gouda mittelalt, der aus einer traditionsreichen niederländischen Käserei stammt und mit viel Liebe zum Detail und Fachwissen produziert wird.
Der Unterschied zu jungen und alten Gouda-Käsesorten
Gouda gibt es in verschiedenen Reifegraden, die maßgeblich für den Geschmack des Käses verantwortlich sind. Während junger Gouda eher mild und cremig im Geschmack ist, überzeugt alter Gouda durch seine würzigen Noten und seine Festigkeit. Unser Tilbury Gouda mittelalt stellt dabei eine perfekte Balance zwischen diesen beiden Varianten dar. Durch die Reifezeit von mindestens vier Monaten entwickelt dieser mittelalte Gouda einen ausgewogenen Geschmack, der sowohl die milden als auch die herzhaften Nuancen des Gouda-Käses hervorbringt. Damit ist er eine ideale Ergänzung für vielfältige Gerichte und für jeden, der den Gouda-Geschmack in seiner ganzen Vielfalt genießen möchte.
Die Herstellung von Tilbury Gouda mittelalt
Die Herstellung von Tilbury Gouda mittelalt erfolgt nach traditionellen Verfahren und aus besten Zutaten. Hauptbestandteil ist pasteurisierte Kuhmilch, die aus nachhaltiger Landwirtschaft stammt und für ihren hohen Fettgehalt und ihren unverwechselbaren Geschmack bekannt ist. Die Milch wird zuerst mit Lab und Kulturen versetzt, um die Käseherstellung in Gang zu setzen.
Anschließend kommt der wichtigste Arbeitsschritt bei der Gouda-Herstellung: das „Scheiden“ der Käsemasse in Molke und den eigentlichen Käsebruch. Dabei wird die Masse langsam erwärmt, wodurch sie ihre charakteristische Konsistenz erhält. Im Anschluss wird die Molke abgetrennt und die Käsemasse in Formen gepresst und geformt, die dem Gouda seine typische Rundform verleihen. Die Formen werden anschließend in ein Salzbad gelegt, das den Käse nicht nur haltbar macht, sondern auch für seinen charakteristischen Geschmack sorgt.
Nach diesem Prozess beginnt die eigentliche Reifezeit des Tilbury Gouda mittelalt. Die Laibe werden in dafür vorgesehenen Käsekellern gelagert, in denen sie bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit langsam heranreifen. Durch die mindestens vier Monate lange Reifezeit erhält der Käse seine besondere Festigkeit und entfaltet seinen vollen Geschmack. Nach dieser Zeit ist der Tilbury Gouda mittelalt bereit, um von Ihnen genossen zu werden.
Daten und Eigenschaften von Tilbury Gouda mittelalt
| Eigenschaft | Beschreibung |
|---|---|
| Ursprungsland | Niederlande |
| Milchart | Pasteurisierte Kuhmilch aus nachhaltiger Landwirtschaft |
| Reifezeit | Mindestens 4 Monate |
| Textur | Geschmeidig und fest |
| Geschmack | Milde bis mittlere Würze |
| Fettgehalt | 48% Fett i. Tr. |
| Rinde | Essbare, leicht rötliche Naturrinde |
| Verpackungsgröße | Nach Gewicht oder in Stücken |
| Lagerung | Kühl lagern (4 – 8 °C) |
| Haltbarkeit | Mindestens 3 Monate nach Lieferung |
Tilbury Gouda mittelalt kaufen – Kurzinfos:
- Traditioneller niederländischer Gouda-Käse
- Mittlerer Reifegrad für ausgewogenen Geschmack
- Hergestellt aus hochwertiger, pasteurisierter Kuhmilch
- Mindestens 4-monatige Reifezeit
- Sowohl in der Küche als auch pur ein Genuss
- Nachhaltige Produktion und Herkunft garantiert
- Flexibel erhältlich in verschiedenen Portionen
- Genießen Sie den authentischen Geschmack der Niederlande
