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Inhaltsverzeichnis

Tomaten im Supermarkt: Lecker, vielseitig und gesund

Tomaten sind aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken. Sie sind ein beliebtes Gemüse, das auf verschiedenste Art und Weise zubereitet werden kann und sowohl pur als auch in Kombination mit anderen Zutaten hervorragend schmeckt. Doch auch abseits des kulinarischen Aspekts sollten Tomaten in jedem Haushalt zu finden sein, denn sie sind wahre Nährstoffbomben, die zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften aufweisen. Im Folgenden erfahren Sie, warum Sie Tomaten unbedingt auf Ihrem Speiseplan und somit auch in Ihrem Supermarkteinkauf haben sollten, welche verschiedenen Sorten es gibt und was Sie beim Kauf beachten sollten.

Die gesundheitlichen Vorteile von Tomaten

Powerpaket an Vitaminen und Mineralstoffen

Tomaten enthalten eine Fülle an Nährstoffen, die sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken. Sie sind reich an Vitaminen wie A, C und K, die unter anderem für ein starkes Immunsystem, schöne Haut, gesunde Augen und eine gute Blutgerinnung wichtig sind. Darüber hinaus stecken in Tomaten wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, das den Blutdruck reguliert und somit Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen kann, sowie Magnesium, das für gesunde Muskeln, Nerven und Knochen zuständig ist.

Antioxidative Wirkung und Schutz vor Erkrankungen

Ein weiterer gesundheitlicher Vorteil von Tomaten ist ihr hoher Gehalt an Lycopin. Dieses Carotinoid ist ein starkes Antioxidans, das freie Radikale im Körper bekämpft und somit die Zellen vor Schäden schützt. Studien haben gezeigt, dass Lycopin das Risiko für bestimmte Krebsarten wie Prostatakrebs verringern kann. Zudem ist es förderlich für die Herzgesundheit und kann bei regelmäßigem Verzehr das Risiko für Schlaganfälle reduzieren.

Unterstützung von Verdauung und Gewichtskontrolle

Da Tomaten einen hohen Wassergehalt und wenige Kalorien haben, sättigen sie ohne die Gefahr, zu viele Kalorien aufzunehmen. Außerdem sind sie reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und somit gegen Verstopfung und andere Verdauungsbeschwerden helfen. In Kombination mit ihrer Vielseitigkeit in der Küche sind Tomaten daher ein ideales Lebensmittel für eine gesunde, ausgewogene Ernährung sowie zur Unterstützung beim Abnehmen oder Gewicht halten.

Vielfalt und Verwendung von Tomaten

Tomatensorten im Supermarkt

Tomaten gibt es mittlerweile in vielen verschiedenen Sorten, die sich hinsichtlich Geschmack, Größe und Verwendbarkeit unterscheiden. Zu den bekanntesten und meist gekauften zählen:

– Fleischtomaten: Große, saftige Tomaten mit aromatischem Geschmack. Ideal für Salate, zum Füllen oder als Beilage zu Fleisch und Fisch.
– Cherrytomaten: Kleine, süße Tomaten, die sich besonders gut zum Snacken, für Salate oder zum Garnieren von Gerichten eignen.
– Romatomaten: Längliche, feste Tomaten mit weniger Kernen, die sich gut zum Kochen und Schmoren eignen, aber auch roh in Salaten verwendet werden können.
– Datteltomaten: Kleine, ovale Tomaten mit intensivem Geschmack, die gerne in Antipasti oder als Beilage zu Fisch und Meeresfrüchten gereicht werden.
– Cocktailtomaten: Eine Mischung aus Cherry- und Romatomaten. Sie sind süß und saftig und eigenen sich hervorragend für Salate oder zum Snacken.

Verwendungsmöglichkeiten von Tomaten in der Küche

Durch ihre Vielseitigkeit können Tomaten in unzähligen Gerichten eingesetzt werden. Sie schmecken roh, gekocht, gebraten, gegrillt oder püriert und lassen sich so sowohl warmen als auch kalten Gerichten zufügen. Hier einige Beispiele, wie Sie Tomaten kulinarisch genießen können:

– Salate: Gemischt mit Gurken, Paprika, Zwiebeln und Feta entsteht ein schmackhafter, erfrischender Tomatensalat.
– Saucen: Ob fruchtig-süße Tomatensoße für Pasta, würzige Tomaten-Salsa zum Dippen oder als Basis für Chili con Carne – Tomaten sind ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Saucen.
– Suppen und Eintöpfe: Cremige Tomatensuppe oder ein herzhafter Gemüseeintopf mit Tomaten sorgen für Abwechslung und Wärme an kalten Tagen.
– Beilage: Abgekühlt und in Scheiben geschnitten, sind Tomaten eine einfache, aber schmackhafte Beilage zu vielen Gerichten.
– Snack: Halbierte oder geviertelte Tomaten mit etwas Salz und Pfeffer oder gefüllt mit Frischkäse sind ein leckerer, gesunder Snack für zwischendurch.

Auf was sollte man beim Tomatenkauf achten?

Qualität und Herkunft der Tomaten

Achten Sie beim Kauf von Tomaten auf qualitativ hochwertige Tomaten, die reif geerntet wurden. Diese zeichnen sich durch eine pralle, glänzende Haut ohne Druckstellen oder Risse aus. Achten Sie auch auf die Herkunft der Tomaten: Saisonale Tomaten aus der Region sind meist aromatischer und umweltfreundlicher als solche, die weite Transportwege hinter sich haben.

Umweltbewusst einkaufen

Ein weiterer wichtiger Aspekt beim Kauf von Tomaten ist der Umweltschutz. Durch den Verzicht auf Plastikverpackungen und den Kauf von unverpackten Tomaten können Sie gleichzeitig Müll vermeiden und etwas Gutes für die Umwelt tun. Achten Sie zudem auf Tomaten aus biologischem Anbau, da diese ohne den Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngern angebaut werden und somit die Umwelt und Ihre Gesundheit schonen.

Tomaten kaufen – Kurzinfos:

–

Reich an Vitaminen und Mineralstoffen: Tomaten enthalten unter anderem Vitamin A, C, K, Kalium und Magnesium

–

Antioxidative Wirkung: Lycopin in Tomaten schützt die Zellen vor Schäden, kann das Krebsrisiko verringern und die Herzgesundheit fördern

–

Verdauung und Gewichtskontrolle: Tomaten unterstützen die Verdauung und sind kalorienarm, was beim Abnehmen oder Gewicht halten hilfreich ist

–

Vielseitige Verwendung: Tomaten passen sowohl in kalte als auch warme Gerichte und sind in verschiedenen Sorten erhältlich

–

Qualität und Herkunft: Beim Kauf auf reife, regionale Tomaten achten

–

Tomaten

Tomaten im Supermarkt: Lecker, vielseitig und gesund

Die gesundheitlichen Vorteile von Tomaten

Powerpaket an Vitaminen und Mineralstoffen

Antioxidative Wirkung und Schutz vor Erkrankungen

Unterstützung von Verdauung und Gewichtskontrolle

Vielfalt und Verwendung von Tomaten

Tomatensorten im Supermarkt

Verwendungsmöglichkeiten von Tomaten in der Küche

Auf was sollte man beim Tomatenkauf achten?

Qualität und Herkunft der Tomaten

Umweltbewusst einkaufen

Tomaten kaufen – Kurzinfos:

Reich an Vitaminen und Mineralstoffen: Tomaten enthalten unter anderem Vitamin A, C, K, Kalium und Magnesium

Antioxidative Wirkung: Lycopin in Tomaten schützt die Zellen vor Schäden, kann das Krebsrisiko verringern und die Herzgesundheit fördern

Verdauung und Gewichtskontrolle: Tomaten unterstützen die Verdauung und sind kalorienarm, was beim Abnehmen oder Gewicht halten hilfreich ist

Vielseitige Verwendung: Tomaten passen sowohl in kalte als auch warme Gerichte und sind in verschiedenen Sorten erhältlich

Qualität und Herkunft: Beim Kauf auf reife, regionale Tomaten achten

Umweltbewusst einkaufen: Unverpackte, biologisch angebaute Tomaten bevorzugen