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Inhaltsverzeichnis

Zucker im Supermarkt kaufen: Eine süße Entscheidung

Zucker gehört zu den Grundnahrungsmitteln, die in keinem Haushalt fehlen sollten. Er dient nicht nur als Süßungsmittel für Getränke, Gebäck und Co., sondern hat auch zahlreiche weitere Einsatzmöglichkeiten in der Küche und im Haushalt. Beim Einkauf im Supermarkt hat man die Wahl zwischen verschiedenen Zuckersorten und -formen. In diesem Kategorietext stellen wir Ihnen die verschiedenen Möglichkeiten vor und erklären, warum es sich lohnt, Zucker im Supermarkt zu kaufen.

Die verschiedenen Zuckersorten

Zucker wird aus unterschiedlichen Rohstoffen gewonnen, was sich nicht nur auf den Geschmack, sondern auch auf den Nährstoffgehalt und die Verwendungsmöglichkeiten auswirkt. Hier ein Überblick über die gängigsten Zuckersorten, die Sie im Supermarkt finden können:

1. Kristallzucker (Haushaltszucker)

Der am häufigsten verwendete Zucker ist der sogenannte Kristallzucker oder auch Haushaltszucker. Er wird aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr gewonnen und ist ein echtes Allround-Talent in der Küche: Ob zum Süßen von Getränken, für Kuchen, Kekse, Marmeladen oder zum Karamellisieren – Kristallzucker ist vielseitig und in verschiedenen Körnungen erhältlich.

2. Rohrohrzucker

Anders als der aus Zuckerrüben hergestellte Kristallzucker wird Rohrohrzucker ausschließlich aus Zuckerrohr gewonnen und hat daher eine leicht bräunliche Farbe. Sein Geschmack ist malzig und weniger süß als bei Kristallzucker. Diese Zuckersorte eignet sich besonders zum Backen und für die Zubereitung von Desserts wie Cremes und Puddings.

3. Puderzucker

Puderzucker ist fein gemahlener Kristallzucker, der sich durch seine extrem feine Konsistenz besonders für das Bestäuben von Gebäck oder das Herstellen von Glasuren eignet. Durch seine hohe Lösligkeit ist er auch für die Zubereitung von kalten Getränken und im Zusammenhang mit Schlagsahne das Mittel der Wahl.

4. Kandiszucker

Kandiszucker entsteht, indem Zuckerlösungen langsam auskristallisieren. Die entstehenden Zuckerkristalle sind sehr groß und haben einen dekorativen Effekt. Kandiszucker wird vor allem zum Süßen von warmen Getränken wie Tee oder Kaffee verwendet und ist in weißer (klarer) und brauner (karamellisierter) Variante